Patlıcanlı Börek Tarifi
Lezzetli patlıcanlı iç harç ile hazırlanmış nefis bir börek tarifi.
Lezzetli patlıcanlı iç harç ile hazırlanmış nefis bir börek tarifi.
Malzemeler
Hamur ve Sos için
-
✓Hazır yufka 4 adet
-
✓Maden suyu 100 ml
-
✓Süt 100 ml
-
✓Zeytinyağı 0.5 çay bardağı
-
✓Yumurta 2 adet
İç harcı için
-
✓Patlıcan 3 adet Orta boy, kabukları alacalı soyulmuş
-
✓Yeşil biber 3 adet
-
✓Domates 1 adet Orta boy, kabuk soyulmuş
-
✓Domates salçası 1 tatlı kaşığı
-
✓Maydanoz 0.25 demet
-
✓Zeytinyağı 2 yemek kaşığı
-
✓Tane karabiber 0.25 çay kaşığı Taze çekilmiş
-
✓Tuz 0.5 çay kaşığı
Yapılışı
Adım 1: İç harcı hazırlayın
Patlıcanları küp doğrayıp tuzlu suda bekletin, biber, domates ve maydanozu doğrayın, zeytinyağında soteleyin ve baharatlarla karıştırın.
⏱️ 20 dakikaAdım 2: Sos ve yufkaları hazırlayın
Yumurta, süt ve zeytinyağını çırpın, yufkaları tepsiye yerleştirip sos sürün.
⏱️ 10 dakikaAdım 3: Böreği katlayın ve pişirin
İç harcı yufkaların üzerine yayın, yufkaları dalga şeklinde kapatın ve 180°C fırında 50 dk pişirin.
⏱️ 50 dakika
💡 İpucu: Fırından sonra kısa süre dinlendirin
🔄 Varyasyonlar
💡 Püf Noktaları
- Patlıcanları tuzlu suda bekletmek acısını alır.
- Böreğin üstünü susam ve çörek otu ile süsleyin.
Sponsorlu İçerik
💬 Yorumlar ve Deneyimler