Ev Yapımı Boza Tarifi
Geleneksel ev yapımı boza tarifi. Bulgurdan mayalanarak hazırlanan besleyici içecek.
Geleneksel ev yapımı boza tarifi. Bulgurdan mayalanarak hazırlanan besleyici içecek.
Malzemeler
Genel
-
✓Bulgur 3 su bardağı
-
✓Vanilya 1 paket
-
✓Şeker 2.5-3 su bardağı
-
✓Boza 1 çay bardağı maya için
Yapılışı
Adım 1: Bulgur ayıklayıp, yıkanır. Bol su ile bir gece veya 4-5 saat bekletilir.
⏱️ 300 dakikaAdım 2: Ezilinceye kadar haşlanıp kaşık yardımı ile tel süzgeçten geçirilir.
⏱️ 30 dakikaAdım 3: 4-5 kaşık şeker ve maya olarak 1 çay bardağı boza karıştırılır.
⏱️ 5 dakikaAdım 4: Ilık bir yerde 2-3 gün mayalandırılır.
Mayalanma süresince sık sık karıştırmak gerekir. Aksi halde tadında acıma olur.
⏱️ 4320 dakika
💡 İpucu: Sık sık karıştırın
Adım 5: Kokusu ve ekşisi istenen duruma gelince şekerin tamamını ve vanilya konur.
Karıştırılıp buz dolabında muhafaza edilir. Tarçın serpip tuzsuz sarı leblebi ile ikram edilir.
⏱️ 10 dakika
💡 İpucu: Porselen, cam veya emaye kapta yapın
🔄 Varyasyonlar
💡 Püf Noktaları
- Boza porselen, cam, emaye kapta mayalandırılmalı.
- Mayalanma süresince sık sık karıştırmak gerekir.
- Tarçın ve tuzsuz leblebi ile servis edin.
Sponsorlu İçerik
💬 Yorumlar ve Deneyimler