Çarşaf Böreği Tarifi

Lezzetli ve gösterişli çarşaf böreği tarifi.

Çarşaf Böreği Tarifi
Porsiyon
8 Kişi
Hazırlık
90 dk
Pişirme
40 dk
Zorluk
Orta
Kategori
Börekler

Şerif Güngör

Bu tarifi paylaştı • 17 September 2025

Lezzetli ve gösterişli çarşaf böreği tarifi.

Malzemeler

Hamur

  • ✓
    Un 6 su bardağı
  • ✓
    Ilık süt 1 çay
  • ✓
    Yaş maya 0.5 paket
  • ✓
    Şeker 1 çay kaşığı
  • ✓
    Sıvı yağ 1 su bardağı
  • ✓
    Su 2 su bardağı
  • ✓
    Tuz 1 tatlı kaşığı azaltıp arttırılabilir
  • ✓
    Yumurta 1 adet
  • ✓
    Eritilmiş tereyağı 2 yemek kaşığı

İç harç

  • ✓
    Patates 4 adet
  • ✓
    Kıyma 200 gram az yağlı
  • ✓
    Soğan 2 adet
  • ✓
    Kimyon 1 çay kaşığı
  • ✓
    Kırmızı biber 0.25 çay bardağı
  • ✓
    Tuz 2 çay kaşığı azaltıp arttırılabilir
  • ✓
    Karabiber 1 çay kaşığı

Yapılışı

Adım 1: Hamuru hazırlayın

Şeker ve mayayı süt içinde çözdürün. Unu havuz gibi açıp mayalı karışımı ekleyin, tuz ve suyla yoğurun. 4 bezeye ayırıp mayalanmaya bırakın.

⏱️ 30 dakika

Adım 2: İç harcı hazırlayın

Patates, soğan, kıyma ve baharatları karıştırın.

⏱️ 10 dakika

Adım 3: Hamurları açın

Mayalanan hamurları merdane ile açıp yağlayın, el ile inceltin.

⏱️ 20 dakika
💡 İpucu: İki kişi işinizi kolaylaştırır.

Adım 4: Hamuru serin ve harcı ekleyin

İnceltilmiş hamuru çarşafın üzerine yayın, iç harcı serpin ve rulo şeklinde sarın.

⏱️ 10 dakika

Adım 5: Böreği tepsiye yerleştirin

İki rulo oluşacak şekilde sarın, tepsiye alın, üzerine çırpılmış yumurta ve tereyağı dökün.

⏱️ 5 dakika

Adım 6: Pişirin

200°C fırında altı pişip üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.

⏱️ 40 dakika
💡 İpucu: Sıcak servis edin.

🔄 Varyasyonlar

💡 Püf Noktaları

  • Hamuru yeterince ince açmak böreğin lezzeti için önemlidir.
Sponsorlu İçerik

💬 Yorumlar ve Deneyimler