Resimli yemek tarifleri | Nefis yemek tarifleri | Yemeksahibi.com
resimli yemek tarifleri, yemeksahibi.com

yeni arayüzü ile yemeksahibi.com yakında !

Binlerce yemeksever takipçilerimize teşekkür ederiz !

New York Dondurması resimli tarifi



Yemeğin Malzemeleri


1 1/4 bardak Süt
1 tutam Tuz
1/2 bardak Şeker
1 bardak Krem şanti (vurulmuş)
2 adet Yumurta (sarısı, akı ayrılmış)
2 çay kaşığı Vanilya
1 çorba kaşığı Un

Yemeğin Yapılışı


Süt benmaride ısıtılır. Yumurta sarıları vurulur, şekerle un katılıp tekrar vurulur. Yumurta sarılarının pişmemesine dikkat ederek ısıtılan süt yavaş yavaş yumurta karışımına katılır. Benmaride kaşığa sarılıncaya kadar pişirilir, soğumaya bırakılır. Yumurta aklarına 1 tutam tuz konarak kar gibi oluncaya kadar vurulur. Soğuyan kremaya katlanarak katılır, vanilya katılıp tekrar karıştırılır. Buz kalıbına aktarılıp buzluğa konur. Hafifçe donmaya başlayınca çıkarılıp krem şanti eklenir, tekrar buzluğa konur. 1 saat sonra bir daha karıştırılır, sonra donmaya bırakılır.



Not: Dondurmanın içinde buz parçalarının oluşmaması için bir yol: 3 yaprak jelatin yada 1 çorba kaşığı toz jelatin 1 bardak soğuk sütle ıslatılır. Süt, jelatin eriyinceye kadar ısıtılır. Bu süt dondurma yapmak için kullanılabilir.

Yemek ile alakalı kelimeler

New York Dondurması